Cháo là một món ăn chủ yếu dùng gạo và nước khi nấu của nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á. Đối với người Việt cháo là một trong hai món ăn thường ngày nhất: cơm và cháo.
Để món cháo thêm bổ dưỡng và thêm nhiều dinh dưỡng, một cách chế biến khác cùng với yến sào Hoàn Kim, sẽ thêm sự lựa chọn đúng đắn để tăng cường sức để kháng cũng như ngon miệng cho món ăn.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo xay nhuyễn, 1/2 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng nước tương
- 30g gạo nếp + gạo tẻ (có thể dùng gạo thường hoặc gạo lứt tuỳ thuộc sở thích và chế độ ăn)
- Hành ngò xắt nhuyễn
- Các gia vị thường dùng: muối, đường, hạt nêm
- Hành tím, tỏi băm 1/2 muỗng nước cốt gừng
Cách làm:
- Vo gạo sạch để ráo nước sau đó rang gạo qua chảo nóng
- Sau khi rang gạo, cho nước vào nồi và nấu cháo
- Khi cháo đã sôi, cho lử nhỏ để ninh mềm từng hạt gạo và tạo kết dính.
- Phi thơm hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bằm vào xào chín
- Khi cháo đã chín, nêm nếm gia vị cho phù hợp
- Múc cháo ra chén, cho tổ yến đã làm sạch vào và chưng cách thuỷ trong 25-30 phút
- Món cháo hoàn thiện với hành ngò cắt nhuyễn và xíu nước cốt gừng thêm ấm bụng
Món ngon tròn vị đậm đà đầy dinh dưỡng.
Bạn thử xem. Yến Hoàn Kim